Catégorie : Alimentation bio

Pourquoi congeler sa soupe maison ? Un gain de temps et de nutriments Vous adorez préparer une bonne soupe maison, mais…

La lactofermentation, une technique ancestrale (re)mise au goût du jour Choucroute, kimchi, pickles maison… Les légumes lactofermentés envahissent nos assiettes,…

Qu’est-ce qu’une “mère” de kombucha ? Si vous avez déjà goûté au kombucha et que vous êtes tombé(e) sous le…

Depuis quelques années, le yaourt fait maison connaît un regain d’intérêt, porté par l’envie grandissante de consommer plus sainement et…

Pourquoi parle-t-on souvent de l’amande comme d’un super aliment ? L’amande coche toutes les cases du super-aliment végétal par excellence…

Il y a des aliments qui traversent les époques sans perdre une miette de leur intérêt nutritionnel ou de leur…

Deux stars sucrées, mais pas jumelles Ils sont liquides, dorés et issus de plantes. Le sirop d’agave et le sirop…

Le boudin antillais : une spécialité relevée à sublimer Le boudin antillais, doucement épicé, délicatement parfumé au piment doux, au…

Pourquoi le chocolat noir riche en fibres suscite autant d’intérêt ? Le chocolat noir, c’est un peu le « vilain…

Une légende de l’agroécologie : pourquoi Pierre Rabhi continue d’inspirer Impossible de parler d’alimentation bio engagée sans évoquer Pierre Rabhi.…