Catégorie : Alimentation bio

Deux stars sucrées, mais pas jumelles Ils sont liquides, dorés et issus de plantes. Le sirop d’agave et le sirop…

Le boudin antillais : une spécialité relevée à sublimer Le boudin antillais, doucement épicé, délicatement parfumé au piment doux, au…

Pourquoi le chocolat noir riche en fibres suscite autant d’intérêt ? Le chocolat noir, c’est un peu le « vilain…

Une légende de l’agroécologie : pourquoi Pierre Rabhi continue d’inspirer Impossible de parler d’alimentation bio engagée sans évoquer Pierre Rabhi.…

Le lait d’avoine, une boisson végétale qui a tout pour plaire Depuis quelques années, on le voit fleurir un peu…

La lactofermentation, késako ? Faire fermenter ses légumes, c’est à la fois simple, ancestral… et résolument moderne ! La lactofermentation,…

Pourquoi conserver ses tomates, même en bio ? Quand on pense à l’été, on pense immédiatement aux tomates : charnues, juteuses,…

Un trésor oublié : l’ail lacto-fermenté On le connaît piquant, puissant, presque intimidant… Mais saviez-vous que l’ail peut aussi se…

Croquante, fraîche et pleine de ressources : redécouvrons la courgette crue Quand on pense « courgette », on visualise souvent une poêlée…