Peut on cuire les légumes lacto fermentés : usages et précautions à connaître
La lactofermentation, une technique ancestrale (re)mise au goût du jour Choucroute, kimchi, pickles maison… Les légumes lactofermentés envahissent nos assiettes,…
Carbonara végétarienne : saveur authentique sans lardons, à base d’ingrédients bio
Une carbonara sans lardons, est-ce bien raisonnable ? Quand on pense « carbonara », on visualise automatiquement une sauce crémeuse, du poivre noir…
Kombucha mère : comment la cultiver et la multiplier naturellement
Qu’est-ce qu’une “mère” de kombucha ? Si vous avez déjà goûté au kombucha et que vous êtes tombé(e) sous le…
Les bienfaits du yaourt fait maison au lait de chèvre
Depuis quelques années, le yaourt fait maison connaît un regain d’intérêt, porté par l’envie grandissante de consommer plus sainement et…
Le Journal intime d’un arbre – Didier van Cauwelaert : ce que la nature nous enseigne sur le vivant
Un arbre qui parle, vraiment ? Imaginez un chêne qui prend la parole, qui raconte sa vie, ses ressentis, ses…
Betterave crue recette : salade vitaminée et colorée à faire avec des ingrédients de saison
Redécouvrir la betterave crue : une alliée santé pleine de couleur Si on vous dit « betterave », vous pensez…
Amande riche en fer : un super-aliment à intégrer dans l’alimentation végétalienne
Pourquoi parle-t-on souvent de l’amande comme d’un super aliment ? L’amande coche toutes les cases du super-aliment végétal par excellence…
Tisane contre l’acidité du corps : mes recettes bio pour harmoniser le pH naturellement
Vous avez souvent la bouche sèche, la langue pâteuse au réveil, des remontées acides ou des ballonnements ? Et si…
Recette de kéfir de fruits : boisson pétillante et fermentée à faire soi-même
Et si je vous disais qu’il existe une boisson saine, pétillante, rafraîchissante, ultra simple à faire chez soi… et bien…
Bienfaits du vinaigre de cidre à jeun : petit rituel simplicité pour un grand impact
On le connaît dans la vinaigrette de la salade, parfois dans des marinades ou des chutneys maison, mais saviez-vous que…